SOP โรงแรมดี ใครก็อยากเข้าพัก

กรกฎาคม 12, 2023

ทั้งชีวิตของมนุษย์คนหนึ่ง ผมมั่นใจเลยว่าทุกคนจะต้องเคยมีเมนูน้ำที่ชอบสั่งดื่มเป็นประจำ เพราะว่ามันอร่อยจนติดใจคุณ สาเหตุหนึ่งที่ชอบมาจากการที่ทุกครั้งที่คุณไปใช้บริการคุณอาจจะได้รับการบริการที่ดีจากคนขาย และรสชาติของน้ำก็อร่อยเหมือนเดิมทุกครั้งที่ซื้อ ไม่ว่าจะเป็นสาขาไหนก็ตาม การที่เขาสามารถควบคุมให้รสชาติของน้ำทุกสาขา รสชาติเดียวกันได้ สาเหตุเพราะธุรกิจนี้มี “SOP หรือ Standard Operating Procedure” นั่นเองครับ

SOP คืออะไร ?

SOP เป็นชื่อเรียกของคำเต็มที่ว่า Standard Operating Procedure โดย SOP คือชุดคำสั่งหรือแนวทางการทำงานที่ถูกกำหนดขึ้นให้เป็นมาตรฐานในกระบวนการต่าง ๆ ขององค์กร ทั้งงานกิจวัตร งานเพิ่มประสิทธิภาพ การควบคุมคุณภาพ ฯลฯ อย่างเป็นแบบแผน เป็นขั้นเป็นตอนเพื่อให้ทุกคนในองค์มีมาตรฐานการทำงานร่วมกัน โดยมักระบุว่า “ใคร” ต้องทำ “อะไร” “เมื่อไหร่” “อย่างไร”

แล้วถ้าเปลี่ยนมาพูดถึง SOP ในธุรกิจโรงแรม ส่วนมากโรงแรมขนาดใหญ่จะมี SOP วางไว้อยู่แล้วครับ ยิ่งถ้าเป็นโรงแรมที่มีสาขาหลายแห่ง หลายจังหวัดด้วยยิ่งต้องมีแน่นอน ส่วนโรงแรมขนาดเล็กบางที่ก็อาจจะมีหรือไม่มีก็ได้ แต่ถ้ามี SOP แล้วดี มีประโยชน์ยังไง?

1.ความเป็นระเบียบและความสอดคล้อง : SOP ช่วยให้องค์กรมีความเป็นระเบียบและความสอดคล้องในการดำเนินงาน ทำให้ทุกคนในองค์กรเข้าใจวิธีการทำงานอย่างชัดเจน และทำให้งานที่ปฏิบัติมีความเสถียรและคงที่

2.ความสอดคล้องกับมาตรฐานและการปฏิบัติที่ถูกต้อง : SOP ช่วยให้องค์กรปฏิบัติตามมาตรฐานที่กำหนดไว้ รวมถึงการปฏิบัติตามกฎระเบียบ และข้อบังคับที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปตามข้อกำหนดและเป็นไปตามการกำหนดมาตรฐานคุณภาพ

3.เพิ่มประสิทธิภาพและลดความผิดพลาด : SOP ช่วยให้องค์กรทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และลดความผิดพลาดในการปฏิบัติงาน โดยเน้นการทำงานตามกระบวนการที่ถูกต้องและเชื่อมโยงกับข้อมูลที่ถูกต้อง

4.สื่อสารและความเข้าใจที่ดีกับทีมงาน : SOP ช่วยให้ทีมงานสื่อสารและเข้าใจวิธีการดำเนินงานที่เหมือนกัน ทำให้สามารถทำงานร่วมกันได้อย่างราบรื่น และลดความสับสนในการสื่อสารระหว่างสมาชิกในทีม

5.การสอนและการฝึกอบรม : SOP เป็นแนวทางในการสอนและฝึกอบรมให้กับพนักงานใหม่ เพื่อให้พวกเขาเข้าใจและปฏิบัติตามขั้นตอนการทำงานที่ถูกต้อง และสามารถดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เหมือนดังพนักงานคนเก่าที่เคยทำงานมานาน

6.การวิเคราะห์และการปรับปรุงกระบวนการ : SOP เป็นแหล่งข้อมูลที่มีค่าในการวิเคราะห์กระบวนการทำงาน เพื่อการปรับปรุงและการพัฒนากระบวนการให้ดียิ่งขึ้น โดยอ้างอิงจากข้อมูลและผลลัพธ์จากการปฏิบัติตาม SOP

เห็นมั้ยครับ หากการวางแผนระบบออกมาดีจากการที่มี SOP กำหนด ทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นบริกการจากพนักงาน การตรวจรักษาบำรุงอาคาร หรืองานอื่น ๆ ภายในโรงแรมก็จะออกมาดีและมีประสิทธิภาพเหมือนกันทุกที่

สมมุติถ้าคุณชอบไปพักที่โรงแรม A เป็นประจำ แต่เมื่อคุณต้องออกเดินทางไปต่างจังหวัด (กรณีที่ไม่ใช่สถานที่ท่องเที่ยว) คุณก็อยากจะไปพักโรงแรมที่ห้องพักสะอาด ราคาน่ารัก และบริการดีเหมือนที่คุณเคยไปพักใช่มั้ยล่ะครับ แล้วจะไม่ดีกว่าหรอถ้าหากคุณเสิร์ชกูเกิ้ลแล้วพบว่าจังหวัดที่คุณไปทำธุระก็มีสาขาของโรงแรมที่คุณชอบไป

มันง่ายต่อการตัดสินใจเข้าพักกว่าเดิมมากเลยใช่มั้ยครับ เพราะเรารู้ว่าโรงแรมนั้นเป็นอย่างไรจากการที่เคยไปสาขาอื่นมาแล้ว นั่นแหละครับ ความจำเป็นของการที่โรงแรมจะต้องมี SOP คอยควบคุมคุณภาพเพื่อให้ทุกสาขาได้ประสิทธิภาพเสมอกัน

และต่อให้โรงแรมของคุณจะเป็นโรงแรมขนาดเล็ก ไม่ได้มีหลายสาขา แต่โรงแรมก็ยังต้องมี SOP ไว้ดีกว่านะครับ เพราะการที่ลูกค้ากลับไปพักซ้ำที่โรงแรมของคุณ นั่นก็แปลว่าเขาต้องการบริการที่ดี “เหมือนเดิม” หากไม่มี SOP แล้วคุณภาพตกก็คงไม่มีแขกคนไหนอยากกลับมาพักซ้ำหรอกครับ

ขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก : แหล่งที่มา

Recommend

Sharing

Sharing

Sharing

Sharing

Sharing

PUBLIC LIABILITY INSURANCE ประกันที่โรงแรมควรมี

Sharing
มิถุนายน 14, 2024

Special Request บริการพิเศษอะไรบ้างที่สามารถแจ้งทางโรงแรมได้

Sharing

Staycation อีกหนึ่งเทรนด์ที่กำลังมาแรงไม่แพ้ Sleep Tourism

Sharing

ไปเที่ยว = เปลี่ยนที่นอน คนรุ่นไหนก็เที่ยวเน้นนอน

Sharing
มิถุนายน 5, 2024

ภัยอันตรายที่สามารถพบเจอได้บ่อยภายในโรงแรม

Sharing

ตั้งยอดขายโรงแรม แบบมีเป้าหมายด้วย Smart Goals

Sharing
พฤษภาคม 22, 2024

Garden in Hotel โรงแรมที่ดีต่อใจ

Sharing
พฤษภาคม 8, 2024

Strategy Survival Kit เทคนิคการเอาตัวรอดในช่วง Low Season

Sharing

Social media for the hotel business อยากขายโรงแรมผ่านโซเชียลมีเดีย ต้องรู้อะไรบ้าง?

Sharing

Pros & Cons Online Marketing for Hotel

Sharing

นโยบายยกเลิกการจองแบบไม่คืนเงินสักบาท (Cancellation No-Refund)

Sharing
เมษายน 3, 2024

Facebook Content Strategy วางแผนดียอดจองตรงพุ่ง

Sharing
มีนาคม 29, 2024

แค่กด No-Show ก็ช่วยลดค่าใช้จ่ายให้โรงแรมกว่า 20%

Sharing
มีนาคม 27, 2024

Google Ads for Hotel รู้จักการทำการตลาดโรงแรมด้วยกูเกิ้ล

Sharing
มีนาคม 20, 2024

ทริคเล็ก ๆ ล็อคประตูโรงแรมยังไงให้ปลอดภัย

Sharing
มีนาคม 15, 2024

Best Choice for Hotel เลือกเว็บจองโรงแรม ‘ตัวท็อป’ อย่างไร ให้เข้ากับโรงแรมขนาดเล็กของคุณ

Sharing
มีนาคม 13, 2024

ข้อแตกต่างระหว่าง OTAs กับ Airbnb ต่างกันอย่างไร

Sharing
มีนาคม 8, 2024

Choosing the best seat on flight เคล็ดลับเลือกที่นั่งบนเครื่องบิน ให้เหมาะกับตนเอง

Sharing
มีนาคม 6, 2024

Dynamic Currency Conversion Fee จองห้องพักผ่าน OTAs โดนชาร์จเพิ่ม

Sharing
กุมภาพันธ์ 23, 2024

Wellness Tourism อนาจักรแห่งการพักผ่อนของไทย

Sharing

เผยวิธีจองโรงแรมยื่น Visa Schengen ยังไงให้ผ่าน 100%

Sharing
กุมภาพันธ์ 14, 2024

การตลาดโปรโมชันคู่รัก ที่โรงแรมนิยมใช้

Sharing

เช็คก่อนรู้ก่อน! การบัญชีและภาษีโรงแรมขนาดเล็ก

Sharing

5 แหล่งท่องเที่ยวจีนในไทยใกล้กรุงเทพ

Sharing
กันยายน 14, 2023

รอบรู้ภาษี ธุรกิจโรงแรม-รีสอร์ท

Sharing
มกราคม 19, 2024

Tiktok Platform อีกหนึ่งช่องทางดูดเงินลูกค้า สำหรับธุรกิจโรงแรม

Sharing
มกราคม 12, 2024

ทำการตลาดโรงแรมยังไง? ให้เกาะกลุ่มลูกค้า Staycation

Sharing

อาหารเช้าที่มาพร้อมกับห้องพักโรงแรม

Sharing
ธันวาคม 22, 2023

Differentiation Strategy บอกต่อเทคนิคตกแต่งโรงแรมที่ควรทราบ

Sharing
ธันวาคม 15, 2023

ยอดจองตรงเพิ่มขึ้นแบบไม่ง้อ OTA

Sharing
ธันวาคม 12, 2023

ผู้ช่วยดูแลโรงแรมสร้างปัญหา

Sharing
ธันวาคม 8, 2023

รู้หรือไม่? ประเทศไทยเคยมีธุรกิจ Online Travel Agency

Sharing
พฤศจิกายน 22, 2023

Long Holiday ควรบริหารโรงแรมยังไง? ให้แขกกลับมาพักซ้ำ

Sharing
พฤศจิกายน 18, 2023

5 องค์ประกอบสำคัญ! ที่โรงแรมต้องรู้ ก่อนลงมือทำแคมเปญ

Sharing
พฤศจิกายน 15, 2023

Welcome Drink กลยุทธ์เพิ่มความพึงพอใจ

Sharing

Occupancy Rate ก็เพิ่มขึ้นได้แม้จะเป็นช่วง Low Season

Sharing
พฤศจิกายน 8, 2023

Capsule Hotel ต้นกำเนิดโรงแรมห้องจิ๋ว

Sharing
พฤศจิกายน 4, 2023

ค่าธรรมเนียมที่อาจเจอได้ในการเข้าพักโรงแรม

Sharing
ตุลาคม 18, 2023

ระบบควบคุมการเข้าออก ความปลอดภัยที่โรงแรมควรมี

Sharing
ตุลาคม 14, 2023

มาตรการความปลอดภัยที่ทุกโรงแรมต้องมี

Sharing

ความแตกต่างของแต่ละ RoomType ในโรงแรม

Sharing
ตุลาคม 7, 2023

ทำไมห้องพักโรงแรม ถึงควรมีหน้าต่างหรือระเบียง

Sharing
ตุลาคม 4, 2023

โรงแรมขนาดเล็ก เตรียมรับมือ High Season

Sharing
กันยายน 27, 2023

Swimming Pool ดูแลยังไงให้ใหม่อยู่เสมอ

Sharing
กันยายน 23, 2023

สัตว์ตัวจิ๋วอย่าง “ม้าน้ำ” ก็มีโรงแรมเหมือนกันนะ

Sharing
กันยายน 16, 2023

ทำความรู้จัก F&B อาชีพสร้างรายได้

Sharing
กันยายน 9, 2023

Dynamic Pricing Strategy ตั้งราคาห้องพักดึงดูดลูกค้าพร้อมสร้างกำไร

Sharing
สิงหาคม 31, 2023

5 เมนูยอดฮิตต้องเจอทุกโรงแรม

Sharing

ทริคสำหรับสายรักสะอาด ฆ่าเชื้อโรคด้วยตัวเองง่าย ๆ

Sharing
สิงหาคม 24, 2023

เตรียมตัวอย่างไรเมื่อต้องนำสัตว์เลี้ยงเข้าพัก

Sharing

อีกหนึ่งกลยุทธ์เรียกลูกค้า เอาชนะเรื่องการตั้งราคาขาย

Sharing
สิงหาคม 10, 2023

Turnover Rate การลาออกของพนักงาน ภัยร้ายของโรงแรม

Sharing
กรกฎาคม 26, 2023

Price War สงครามราคากับการตั้งราคาขายห้องพัก

Sharing

การพับหงส์ เรื่องเล็กที่ส่งผลต่อการตลาดโรงแรม

Sharing

หมอนแบบไหนที่ดีต่อการนอน

Sharing
กรกฎาคม 15, 2023

ธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก อาคารที่พักอื่นก็ทำได้

Sharing
กรกฎาคม 12, 2023

SOP โรงแรมดี ใครก็อยากเข้าพัก

Sharing
กรกฎาคม 8, 2023

การปูที่นอนแบบฉบับโรงแรม

Sharing
กรกฎาคม 5, 2023

เครื่องทำน้ำอุ่น ที่ไม่อุ่น

Sharing

รู้ก่อนได้เปรียบ ระบบบริหารโรงแรมส่วนหน้า

Sharing
มิถุนายน 18, 2023

Rainy Season หน้าฝนนี้เที่ยวแบบไหนดี ?

Sharing
มิถุนายน 14, 2023

ประโยชน์ของระบบการจัดการโรงแรม (PMS)

Sharing
มิถุนายน 7, 2023

ประโยชน์ของสีในห้องพัก

Sharing
พฤษภาคม 31, 2023

No Show ต้องโดน Charge! จองโรงแรมไว้แต่ไม่ได้เข้าพัก

Sharing

E-MAIL MARKETING หนึ่งการตลาดสำหรับโรงแรม

Sharing

ออกแบบโรงแรม ใส่ใจผู้สูงอายุ

Sharing
พฤษภาคม 18, 2023

แก้เกมส์โรงแรม เพิ่มยอดจองในช่วง Low season

Sharing
พฤษภาคม 20, 2023

เตือนภัยมินิบาร์ แค่หยิบก็เสียตังได้

Sharing
พฤษภาคม 14, 2023

Minibar เครื่องดื่มภายในห้องพัก

Sharing

องค์ประกอบตกแต่งห้องที่ต้องพิจารณา

Sharing
พฤษภาคม 3, 2023

เพิ่มยอดจองโรงแรม ด้วยราคาขายบน OTA

Sharing
เมษายน 26, 2023

การบำรุงรักษาโรงแรมที่ควรให้ความสำคัญ

Sharing
เมษายน 22, 2023

การตลาดจองตรง กับ จองผ่าน OTAs

Sharing
เมษายน 12, 2023

แต่งห้องแบบนี้ เรียกแบบไหน ?

Sharing
เมษายน 5, 2023

ทำการตลาด OTAs ยังไง? ให้เพิ่มยอดจอง Booking

Sharing
เมษายน 4, 2023

หากลูกค้าไม่ไปเช็คอินเข้าพัก (No-Show)

Sharing

ระบบบริหารโรงแรม ที่ทุกโรงแรมต้องมี

Sharing
ตุลาคม 28, 2022

ความ “สุก (ข.)” ไข่

Sharing
มกราคม 3, 2023

เรื่องเหล้าเกี่ยวกับ COCKTAIL

Sharing
มกราคม 3, 2023

ระดับความสุกของสเต็ก

Sharing
สิงหาคม 6, 2023

โรงแรมจะทำยังไงถ้าลูกค้า Early check in?

Sharing
กันยายน 16, 2022

อาหารเช้าลอยน้ำ เทรนด์นี้มาจากไหน

Sharing
พฤศจิกายน 15, 2022

เจาะลึก เรื่องแชมเปญ

Sharing
พฤศจิกายน 3, 2022

OTA ยอดนิยมของคนแต่ละชาติหรือฐานลูกค้าแต่ละกลุ่ม

Sharing
ตุลาคม 1, 2022

โรงแรมแห่งเทคโนโลยี มีหุ่นยนต์และไร้คนบริการ !

Sharing
มีนาคม 22, 2023

เพิ่มยอดขายธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กด้วยการตลาด

Sharing
พฤศจิกายน 4, 2022

Airbnb สะเทือนวงการโรงแรม

Sharing
พฤศจิกายน 4, 2022

ตัวย่อในระแบบ PMS มีความหมายว่าอย่างไร?

Sharing
มีนาคม 17, 2023

การบริหารโรงแรมขนาดเล็กให้เป็นมืออาชีพ

Sharing
มีนาคม 15, 2023

รู้จำนวนลูกค้าที่เสียให้คู่แข่ง ในไม่กี่คลิก !!

Sharing
มีนาคม 9, 2023

ข้อเสียของ OTAs ที่ลูกค้ามักเข้าใจโรงแรมผิด

Sharing
มีนาคม 9, 2023

SEM หนึ่งการตลาดที่โรงแรมต้องทำ

Sharing
มีนาคม 7, 2023

รีวิวโรงแรม สำคัญยังไง?

Sharing
มีนาคม 2, 2023

การจ่ายเงินเมื่อจองห้องพักผ่าน OTAs

Sharing
กุมภาพันธ์ 28, 2023

โรงแรม - รีสอร์ท เริ่มจากอะไร?

Sharing
กุมภาพันธ์ 9, 2023

รอบรู้ภาษี ธุรกิจโรงแรม-รีสอร์ท

Sharing
มีนาคม 9, 2023

Will You Marry Me?

Sharing
มีนาคม 6, 2023

จะเข้ามาเที่ยวไทย ต้องเตรียมอะไรบ้าง?

Sharing
กุมภาพันธ์ 6, 2023

ใครๆก็เปิดธุรกิจที่พักเองได้ ด้วย Airbnb

Sharing
กุมภาพันธ์ 9, 2020

โต๊ะอาหารในโรงแรมแบบสากล

Sharing
มกราคม 9, 2023

จะทำอย่างไรหากของหายในโรงแรม?

Sharing
กุมภาพันธ์ 2, 2023

Guide Vs Tour Leader ต่างกันยังไง?

Sharing
มกราคม 26, 2023

ห้องน้ำกระจกใส

Sharing
มกราคม 23, 2023

ก่อนจะมาเป็น OTA ในทุกวันนี้

Sharing
เมษายน 3, 2022

ข้อดีข้อเสีย จองโรงแรมโดยตรง VS จองผ่าน OTA

Sharing
มีนาคม 13, 2022

Service Charge เซอร์วิสชาร์จโรงแรมไปไหน?

Sharing
เมษายน 16, 2022

เที่ยวแบบนี้ เดินทางแบบไหน?

Sharing
สิงหาคม 18, 2022

จองโรงแรมยังไงให้ได้ราคาถูก?

Sharing
สิงหาคม 15, 2022

Concierge หนึ่งตำแหน่งสำคัญในโรงแรม

Sharing
ธันวาคม 1, 2022

Travel Insurance ประกันการเดินทาง

Sharing

สิ่งอำนวยความสะดวกของโรงแรม (Hotel Facilities)

Sharing
พฤศจิกายน 23, 2022

Option เสริมของโรงแรมไทยที่น่าสนใจ

Sharing
กันยายน 28, 2022

Wellness Tourism ผลักดันประเทศไทยสู่สากล

Sharing
กันยายน 26, 2022

การขอรับบริการพิเศษจากโรงแรม

Sharing
กันยายน 24, 2022

ทำอย่างไรห้องพักถึงสะอาดขนาดนี้!

Sharing
กันยายน 22, 2022

เรื่องไม่ลับในการจองโรงแรมออนไลน์

Sharing
กันยายน 17, 2022

OTA ทำให้เกิดสิ่งนี้ขึ้นกับโรงแรม

Sharing
กันยายน 13, 2022

Workcation Staycation คืออะไร เหมือนหรือต่างกันอย่างไร?

Sharing
กันยายน 10, 2022

ไข่แบบนี้ต้องสั่งแบบไหน

Sharing
สิงหาคม 30, 2022

ไปเที่ยวทั้งที จองห้องพักวิวไหนดี

Sharing
กันยายน 26, 2022

ทำไมถึงควรมี Airport Shuttle Bus?

Sharing
กันยายน 15, 2022

Check content score on Agoda

Sharing
สิงหาคม 10, 2022

How to use Hotelsup Card

Sharing
มิถุนายน 10, 2022

อาหารเช้าโรงแรมที่โปรดปราน

Sharing
มิถุนายน 1, 2022

ห้องพักโรงแรมแบบไหนที่เหมาะกับคุณ

Sharing
พฤษภาคม 25, 2022

รูปแบบเตียงในโรงแรม