การตั้งราคาห้องพัก เป็นหนึ่งสิ่งที่สำคัญมากสำหรับการเพิ่มยอดการจอง หรือ Booking โรงแรม ต้องมีการปรับเปลี่ยนราคาห้องพักอยู่ตลอดเวลาเพื่อสนองความต้องการของตลาด ณ เวลานั้น ๆ รวมถึงจัดเรทราคาในการจองผ่าน OTAs และการจองตรงให้เป็นไปในทิศทางเดียวกัน ไม่มีการตัดราคากันเพราะจะเป็นการทำให้เกิดความสับสน และอาจทำให้เกิดการเสียโอกาสในการเพิ่มยอดจอง
การใช้โปรโมชันและเข้าร่วมแคมเปญต่าง ๆ ก็เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มยอดจอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่ต้องการเพิ่มยอดจอง Booking นอกจากนี้ยังสามารถใช้ Social Media ในการโปรโมทโรงแรมของเราได้อีกด้วย โดยเน้นที่การโพสต์รูปภาพที่สวยงามและโปรโมทโรงแรมของเราในหัวข้อที่เหมาะสม อย่างเช่น โปรโมชันพิเศษสำหรับคู่รัก หรือโปรโมชันสำหรับผู้ที่พักจองหลายคืน
แต่นอกจากต้องคำนวณว่าควรตั้งราคาขายห้องพักเท่าไหร่ตามซีซั่นที่เปลี่ยนตลอดเวลาแล้ว อีกหนึ่งปัจจัยที่ไม่สามารถมองข้ามได้คือ การเปรียบเทียบคู่แข่ง (Competitor Set) หรือเรียกสั้น ๆ ว่า Comp Set
1.เปรียบเทียบที่เหมือนกัน
คือการเปรียบเทียบคู่แข่งที่ทัดเทียมกัน เช่น ระดับเท่ากัน ขนาดเท่ากัน สิ่งอำนวยความสะดวกเหมือนกัน ราคาเท่ากัน อยู่ในบริเวณใกล้เคียงกัน ฯลฯ การเปรียบเทียบแบบนี้ก็เพื่อดูว่าเรามีอะไรที่ดีกว่าหรือด้อยกว่าคู่แข่ง ถ้าคู่แข่งดีกว่าเราจะทำอย่างไรให้ดีเท่า จะได้หาแนวทางเพื่อเอาชนะคู่แข่งได้อย่างตรงจุดและสามารถตั้งราคาขายมากกว่าคู่แข่งได้
แต่ถ้าหากไม่มีอะไรแตกต่างกันเลย การตั้งราคาเท่าคู่แข่ง จะทำให้ได้รับโอกาสและทางเลือกจากลูกค้าได้เท่า ๆ กัน นอกเสียจากโรงแรมคุณจะทำการตลาดดี ชื่อของโรงแรมคุณนั่งอยู่ในใจลูกค้าแล้ว ก็คงจะไม่พลาดโอกาสในการได้ยอดจองแน่นอน
คือการเปรียบเทียบคู่แข่งที่ดีกว่าเราในทุก ๆ ด้าน เช่น อาคารตกแต่งหรูหรากว่า มีสิ่งอำนวยความสะดวกมากกว่า ราคาแพงกว่า มีความพร้อมในเรื่องบริการมากกว่า ฯลฯ การเปรียบเทียบแบบนี้เพื่อหาจุดดีของโรงแรมใหญ่กว่า เพื่อที่หาวิธีทำให้ดีเท่าและมองแนวทางของโรงแรมใหญ่เป็นตัวอย่าง จะได้เป็นแรงผลักดันในการพัฒนาโรงแรมของตน
หากโรงแรมใกล้เคียง มีแต่โรงแรมใหญ่ที่ดีกว่า อีกหนึ่งกลยุทธ์ที่จะสามารถทำให้เราตั้งราคาค่อนข้างสูงแต่อาจจะไม่เท่าเขาได้ก็คือ “กลยุทธ์ด้านการสร้างความแตกต่าง (Differentiation Strategy)”
กลยุทธ์นี้ ไม่ใช่กลยุทธ์ที่เหมาะกับ “แขกทุกกลุ่ม” แต่เหมาะสำหรับแขกบางกลุ่มที่ต้องการ “ความแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร” เท่านั้น เพราะหากเราใช้กลยุทธ์การสร้างความแตกต่างในกลุ่มลูกค้าที่ให้ความสำคัญเรื่อง “ส่วนลดของราคา” มากกว่ากลยุทธ์นี้ก็อาจไม่ประสบความสำเร็จได้ครับ
ขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก : แหล่งที่มา