การกำหนดราคาตามต้นทุน (Cost-based pricing) เป็นวิธีกำหนดราคาขายโดยบวกกำไรเป็น % ที่ต้องการเพิ่มจากต้นทุนต่อหน่วย หมายความว่าโรงแรมไม่ควรตั้งราคาห้องพักต่ำกว่าราคาต้นทุนเด็ดขาด เพราะจะช่วยให้โรงแรมสามารถ
1. ครอบคลุมค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน ประกอบด้วยต้นทุนคงที่ เช่น ค่าเช่าหรือค่าผ่อนอาคาร เงินเดือนพนักงาน ค่าน้ำค่าไฟ และต้นทุนผันแปร เช่น ค่าวัสดุสิ้นเปลือง ค่าซ่อมบำรุง ค่าการตลาด
2. โรงแรมตั้งราคาห้องพักที่สร้างกำไรได้ตามต้องการ ทำให้มีเงินลงทุนต่อและเติบโตทางการเงิน